de Buyer Panela Triple-Blini Mineral B Element 27 cm

A Panela Triple-Blini Mineral B Element da de Buyer em aço carbono permite o cozimento simultâneo de 3 blinis, 3 bolinhos fritos ou 3 panquecas de 10 cm de diâmetro.

Mineral B é uma frigideira resistente de aço carbono revestida com cera de abelha natural para um tempero mais rápido. A cera de abelha ajuda a evitar a ferrugem e facilita a primeira utilização. Uma frigideira temperada tem propriedades antiaderentes naturais e fica melhor quanto mais usada. A panela de aço carbono durará para sempre e é indestrutível. A frigideira aquece rapidamente e fica quente o suficiente para dourar a superfície.

A saia lyonnaise – o tradicional formato francês arredondado da frigideira – facilita jogar a comida, virar uma omelete no ar, por exemplo, e colocá-la em um prato. A panela tem uma alça de ferro rebitada e inquebrável. Sua espessura é de 2,5-3mm.

O primeiro uso:

Lave a panela à mão com água quente. Depois seque a frigideira e aplique uma camada de cerca de 1mm de óleo de cozinha ou gordura de pato. Aqueça a panela no fogão até que a gordura comece a esquentar. Deixe a gordura derreter e depois seque o excesso com uma toalha de papel. Quanto mais você usa a panela, melhor ela fica. A frigideira ficará mais escura com o uso e adquirirá propriedades antiaderentes naturais.

Usar:

Aqueça a panela no fogão até que a gordura comece a esquentar. Adicione a comida. Abaixe a temperatura gradativamente à medida que for preparando a fritura.

Cuidados:

1. Para limpar, enxágue com água morna, seque e lubrifique levemente. Armazenar em local seco. Não use detergentes nem coloque na máquina de lavar louça. Todos os cooktops, incluindo indução. 
2. Se a frigideira perder as propriedades antiaderentes, você pode limpar uma frigideira quente com uma colher de sal e temperar novamente; se a base ficar deformada devido a um choque repentino de temperatura, ela pode ser facilmente plana com um golpe de martelo.
3. Se a panela ficar em local úmido e começar a enferrujar ela pode ser limpa com palha de aço e até lixa.

Importante:

O aço carbono é um metal bastante macio, então mesmo um pan kan novo pode apresentar alguns arranhões. Eles não afetam o funcionamento da panela e após o primeiro uso (veja acima) você não os notará mais. Não deixe a panela de molho por muito tempo. Alimentos ou outras manchas podem ser limpas com palha de aço e detergente líquido. Lubrifique a panela depois.