Moedor de café Orchard Sette 270

Baratza faz uma revolução na moagem doméstica e em pequenas cafeterias! A metodologia que vem se aprimorando nos últimos 8 anos, mescla simplicidade, eficiência e durabilidade em uma experiência de retificação ainda melhor. O Sette 270 oferece configurações de moagem excepcionalmente precisas, não apenas para a preparação de café expresso, mas também para uma variedade de diferentes métodos de preparação manual.

O Sette 270 possui dosagem programável e o tempo de moagem de cada dose é programado em segundos.Modelo irmão de Sette 270Wipossui balança embutida, e a programação é feita especificando a quantidade desejada por peso com precisão de 0,1 grama.

Rebarbas

As rebarbas cônicas de aço de 40 mm produzem 3,5 – 5,5 gramas de pó com menor quantidade de finos (dependendo da configuração de moagem) por segundo. O produtor, empresa Etzinger, estimou a exploração ideal das rebarbas em alguns anos. A limpeza é muito fácil devido à rotina fácil de remover e instalar rebarbas.

Ajuste de moagem

O Sette 270 oferece 30 etapas de ajuste macro e um micro ajuste contínuo baseado em 9 indicadores para obter ainda mais controle. Basicamente, escolhemos o tamanho da moagem usando a escala macro e depois ajustamos a configuração micro para tornar nossa receita a mais excelente possível. Uma ampla gama de opções de tamanho de moagem permite preparar deliciosos espressos, bem como cervejas artesanais ou derramadas como gotejamento, aeropress ou chemex.

Projeto e operação

O moedor está equipado com um painel de controle que contém 3 botões e uma tela LCD. Podemos programar facilmente a nossa dose ajustando o tempo de moagem. Depois de definida a dose, basta pressionar o botão START e o moedor começa automaticamente a distribuir a quantidade desejada.

Um suporte universal é outro recurso útil. Podemos consertar o porta-filtro ou um dos dispositivos de fermentação mais populares (v60, Clever ou Able Kone) durante a operação das rebarbas. A retificação diretamente nos dispositivos torna o trabalho com o Sette 270 mais rápido e prazeroso.

O moedor em si parece moderno e é compacto, com elementos de metal e plástico. Graças às suas dimensões, o Sette 270 é capaz de caber em qualquer balcão de cozinha ou até mesmo no bar de cerveja mais apertado da cafeteria.